Terengganu Darul Iman

Istana Maziah  Pulau Kapas  Tasik Kenyir  Masjid Kristal  Muzium Terengganu  Pasar Besar Payang  Pulau Perhentian  Pulau Redang  Masjid Terapung

Makanan Tradisional - Otak-Otak


Otak-otak adalah salah satu makanan tradisional dimana ianya dibuat menggunakan isi ikan berempah.. Otak-otak yang terdapat di Negeri Terengganu berbeza dengan otak-otak yang terdapat di negeri lain kerana disini, ia menggunak 100% isi ikan tanpa campuran bahan-bahan lain.

Otak-otak dihasilkan dari isi ikan (biasanya ikan tenggiri) yang digaulkan dengan campuran berempah termasuk lada, bawang putih, bawang merah, kunyit, serai dan santan. Campuran ini dibungkus dalam daun kelapa dan dibakar. Sekiranya di dibungkus dalam daun pisang, ia dikenali sebagai pais. Ia kebiasaannya dimakan sebagai makanan ringan.  

Rugi kalau tak cuba .....

No comments:

Post a Comment

Post a Comment

Related Posts with Thumbnails