Otak-otak adalah salah satu makanan tradisional dimana ianya dibuat menggunakan isi ikan berempah.. Otak-otak yang terdapat di Negeri Terengganu berbeza dengan otak-otak yang terdapat di negeri lain kerana disini, ia menggunak 100% isi ikan tanpa campuran bahan-bahan lain.
Otak-otak dihasilkan dari isi ikan (biasanya ikan tenggiri) yang digaulkan dengan campuran berempah termasuk lada, bawang putih, bawang merah, kunyit, serai dan santan. Campuran ini dibungkus dalam daun kelapa dan dibakar. Sekiranya di dibungkus dalam daun pisang, ia dikenali sebagai pais. Ia kebiasaannya dimakan sebagai makanan ringan.
Rugi kalau tak cuba .....
No comments:
Post a Comment